サイトオーナーがいまハマっているのがカスピ海ヨーグルトと豆乳です。それぞれ市販されていますが、変な味付けがしてあったり、高かったりと問題があります。自分でいろいろ試したり、有機無農薬の材料で作れるので自家製が安心です。豆乳の出来たてはホントにうまいです。作り方は下の説明にあります。事後のネットの水洗いがたいへんですが、そのものはとても簡単に作れます。ウチでは日に２〜３回飲んでいます。 　「体にいい」といわれる「丹波黒豆」は高いので、「自然食の店*」で国内産の無・減農薬有機大豆を買ってきて作っています。とにかく飲み出したらくせになります。低脂肪乳から脂肪分を取った味で、お茶代わりに飲める感じです。初めて飲んでも抵抗感はまったくありません。 　副産物として毎回「おから」ができます。それをひじきなどと煮て食べていましたが、飽きやすいので困っていました。ある時妻がケーキミックスとドライイーストと小麦粉でケーキを焼いてみたら、これがイケル！。ケーキミックスを増やすと食べ易いようです。妻の職場の人にあげたら好評で、それ以来「ケーキ作り」は妻の仕事になりました。ウチでは毎朝パンの代わりに食べています。そういう意味では健康志向かつ経済的でもあります。 　　　　　　　　　　　*有機大豆の仕入れ先：「自然食百科・柿の木」（岡山県倉敷市）

豆乳の話・・・・豆乳のすべてが分かるサイト 　 <豆乳の栄養> ・たんぱく質　　 人間の体では合成できない必須アミノ酸が8種類も含まれている。 　　 ・ビタミンB郡　　脳の機能を維持する。気持ちが安定する。 　　 ・ビタミンE 　　　脂肪の過酸化を防ぐ。内臓を丈夫にする。血行促進 　　 ・リノール酸　　 悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす 　　 ・鉄分　　　　 　 牛乳の約10倍含まれています。 　　 ・カリウム　 　　 ナトリウムを排泄する役をし高血圧,貧血,心臓によい。 　　 ・イソフラボン　　今注目の栄養素。美容,ダイエット、女性ホルモンに働きます。 　　 ・レシチン　　　　脳の活性化、集中力アップによい。

詳しい作り方はここをクリック（豆腐の作り方もあります）

オーナーの買った豆乳マシーンの紹介 の発売する豆乳マシーン 特価　１００００円（消費税４７６円含）

この店は味噌、麹、大豆、イースト菌などの通信販売をしています （サイトから購入可）

生こうじの大阪屋　　http://www.namakouji.com/　 〒６２４−０９３４ 京都府舞鶴市堀上６８　Tel & Fax 　０７７３−７５−０５５０