海外あちこちのお食事
Various Meals Abroad

Wiener Schnizel
Food I love
シュニッツェル

 私たちはグルメでも食通でも食道楽でもありません 写真も
皆さんの期待には添えないかも・・ でもご存じのヨーロッパ・
韓国・中華料理などはさておいても、中近東・アフリカなど
ちょっと珍しい物もあるので、良かったら見ていってください


オーストリア・チロル州・ザンクトアントン ホテルレストランの「チーズ・フォンデュ
(写真加工済)

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Inflight meals(Y)
エコノミー機内食



北アフリカ・アルジェリア・結婚式披露宴の料理:鶏、ムトン、卵、オリーヴ・ドライバナナ・チーズ他を使用 Algiers, Algeria

日本の家庭でもすぐ出来るマグレブでよく飲まれるアラブ式のミント・ティー

アルジェリア・子羊の丸焼きは最高級料理、右はクレッソンと鶏肉 Algeria モロッコ・温野菜 くせなく食べやすい Morocco
モロッコ・シシカバブ(羊肉の串焼き)中央はインディカ米Morocco モロッコ・ホテルの夕食 ワインは隣のアルジェリアと同じくレッド・フルボディ Morocco
モロッコ・魚料理とインディカ米 Morocco モロッコ・クスクス(挽き割り小麦:アラブのご飯に相当 )Morocco
モロッコ・鶏料理
Morocco
エジプト・ホテル・レストラン入り口でのナンの実演 捏ねて延ばして脇のプレートで焼く
Egypt
イタリアのスキー場(コルティナ・ダンペッツォ)で食べたピザ・生ハムが最高
Cortina d'Impezzo, Italia
オーストリア・ザンクトアントン・スキー場ホテルのクリスマス時のアソーティド・サラダ
St.Anton, Austria
イタリアのスキー場(コルティナ・ダンペッツォ)で食べたウィンナ・シュニッツェル
Cortina d'Impezzo, Italia
チェコ・ピルゼンビール・ウルケル本社工場ケラーのウィンナ・シュニッツェル
"Pilsner Urquell,"Plzen, Czech
オーストリア・ザンクトアントン・スキー場ホテルの朝食
St.Anton, Austria
オーストリア・ザンクトアントン・スキー場ホテルの夕食・シュニッツェル
St.Anton, Austria
オーストリア・ザンクトアントン・スキー場ホテルのチーズ・フォンデュ
St.Anton, Austria
日本・北海道ニセコスキー場・ペンションの夕食
Niseko skiarea, Japan
エジプト・ホテルの夕食 Egypt エジプト・レストランの食事・ビールは地ビールのステラ Egypt
トルコ・レストランの昼食・シシケバブ Turkey トルコ・ホテルの夕食・ビールはピルズナータイプのエフェス、これはイケル
Efes beer,Turkey
エジプト・ホテルの朝食 Egypt エジプト・ホテルの朝食 Egypt
エジプト・ホテルの夕食・サラッド−ブッフェイ(日本でいう「バイキング」*) Egypt エジプト・ホテルの夕食 イスラム圏では当然ポークはなく羊と鶏が多い Egypt
エジプト・レストランの昼食 塩味のきいたナンはどこでも美味しい Egypt エジプト・ミネラルウォーターとラガービール「サッカラ」 Sakara beer, Egypt
トルコ・50〜60cmはあろうかという長い棒パン スプーンと比べるとわかる Turkey アルジェリア・結婚式や祝い事パーティーの食事 Party, Algiers,Algeria
ハンガリー・エゲルのレストラン/ポークとジャガイモの料理 Egel, Hungary ハンガリー・もう二度と食べたくない「漁師のスープ」ハラースレー・スープ Hungary
詳細は「ハンガリーの旅・トカイ編」をどうぞ
ハンガリー・ホテルのレストラン/甘辛いビーフとジャガイモだけのシンプル料理
Hungary
ハンガリー・地方駅食堂の質素なトマトスープの昼食(パンが付く)
Hungary
大韓民国・ビビンバと白菜キムチ、ハイト・ビール Korea オーストリア・バートガシュタイン・スキーエリアの昼食
ピカタ、生ハム、スープに色とりどりの野菜サラダ Bad Gastein, Austria
大韓民国・プルコギ 日本人には口に合う 肉などを左の葉野菜で巻いて食べるのがこちら流 Korea
大韓民国・各種キムチ 食事をひとつ頼むとこれだけのキムチ類がでてくる 一日に三十種の品目は容易に摂取できそうだ Korea
大韓民国・カルビ定食 ご飯・汁などは写っていない Korea

(参考写真) 韓国料理の基本的スパイス・唐辛子を食堂で処理済みの物
Chili pepper, fundamental spice for
Korean Food
大韓民国・「韓流海苔巻」(キムパプ) 酢飯は使わないので日本人には物足らない
日本円換算約100円余 Incheon AP, Seoul,
Korea
大韓民国・ロース焼き肉 Korea
大韓民国・豚バラ焼き肉 Korea
英国・カンバーランド・ソーセージ ロンドンのパブでビールのつまみに  これはイケます At Pub in London, England
Jumbo!! チリ・アンデス山脈・ヴァジェネヴァドスキー場レストランのジャンボ串焼き
At ski-lodge in the Andes, Chille
オーストラリア・インド洋岸・漁港フリマントル・美味かったボイルド・ロブスター
Fremantle, Australia
イタリア・レストランのタコサラダ
むかし私たちは「西洋ではタコはデヴィルフィッシュと言って食べないのだ」
−と学校英語で習ったが、地中海諸国ではふつうに食べている Italia
イタリア・レストランのリゾット
ムール貝、エビとあさりの豪華な具であるが,例によって米は芯があって
日本人には快適とはいえない 海鮮が好きな人向き Italia
イタリア・ホテルのマグロ・ステーキ
オリーヴで調理しているが、薄口あっさり味で日本人にも合う Itaria
イタリア・ホテルのムール貝、アサリの海鮮リゾット
ロングライスなので粘りはない Italia




チェコ・ピルゼンビール工場地下レストラン・兎の足
鳥の胸肉に近いが薄味でガーリックが利いている
"Pilsner Urquell"factory restrant, Plzen, Czech
チェコ・ターボル・レストラン・チェコ伝統料理
キャベツ・スープ/ハム入りジャガイモ団子、酢キャベツ、炒めオニオンのせ
Czech
ドイツ・エアフルト・レストラン・ポークリブ
ミディアムレアを頼んだがウェルダンが出てきた 味はよかったが量が多い

Erfurt, Germany
チェコ・ターボル・四つ星ホテルの朝食
ホットプレートだけでなく野菜・フルーツとガラス瓶入りのヨーグルトがオシャレ

Tabor, Czech

ドイツ・エアフルト・ホテルの朝食
ドイツ国内ではライ麦パンとひまわり種や大麦を表面につけたパンが美味い
Erfurt, Germany
ドイツ・ライプツィッヒ・空港近くホテルの朝食
朝から生サーモン、手作りたまごや何種類もの美味しいチーズが出てステキだ
Leipzig, Germany
ニュージーランド・ミルフォードサウンド・豪華山小屋の夕食
牛肉の大生産国のビーフステイク 食べ甲斐がある
Miford Sound hotel, NZ
ニュージーランド・ミルフォードサウンド・豪華山小屋の夕食
豚バラのロースト 日本の焼き豚に近い感触

Miford Sound hotel, NZ
イタリア・ドロミテスキーエリア

レストランの生ハム・ピッツァ 生ハムが最高!

サイズは4人前

Dolomiti skiarea, Lodge restaurant, Italia

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まだつづく  To be continued

内部リンク:エコノミークラス(Y)・機内食のいろいろ

   




モロッコ:アラブ式のミント・ティー

Arabian Mint-Tea
1 小さめのガラスのコップに半分近く白砂糖をいれる
2 コップにミントの葉を数枚入れる
3 沸騰した湯に紅茶の葉を入れる
4 しばらくおいてからコップに紅茶をなみなみと入れる
(店ではポットを高く持ち上げて小さなコップに注ぐというパフォーマンスをする)
5 何度もお代わりをする 日本でいう煎茶の感じ
・・・・・・・日本でいう「ちょっとお茶でも・・」の感じ
(下の写真参照)

湯沸かしセット

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 *「バイキング」(So-called"Viking"in Japan)
  これは日本独自の表現で海外では通用せず、正式にはBuffet (バッフェィまたはブッフェイ)という
  元はフランス語である

   注:日本式表現の語源は映画などで北欧の海賊がしている食事法からの類推と思われる


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